Garlic Bread

• 500γρ αλεύρι
• 190γρ χλιαρό νερό
• 20γρ μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 7-8 σκελίδες σκόρδο
• φύλλα φρέσκου δεντρολίβανου

Λίωνω τη μαγιά στο νερό με τη ζάχαρη και λίγο αλεύρι. Αφήνω λίγο για να δράσει η μαγιά. Προσθέτω το ελαιόλαδο , αλεύρι και τέλος το αλάτι. Πρέπει να βγει ένα ευπλαστο ζυμάρι. Το σκεπάζω και το αφήνω σε ζεστό μέρος για 40-45 λεπτά να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο. Το ανοίγω σε φύλλο πάχους 1 εκατοστού, σκορπάω το δεντρολίβανο και το σκόρδο παντού, το βρέχω με λίγο νερό και τέλος το ρολάρω. Το βάζω σε φόρμα, το χαράζω και το αφήνω 15-20 να ξεκουραστεί ξανά. Πριν το ψήσω το βρέχω με νερό και ψήνω στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.