- Ενα χταπόδι
- Ενα ποτήρι λευκό κρασί
- Δαφνόφυλλα
- Μπαχάρι
- Κόκκους πιπεριού
- Ελαιόλαδο
- Σκορδο
- Ξίδι
- Μαϊντανός
- Ρίγανη
Βάζω το χταπόδι στη κατσαρόλα με το κρασί , τα δαφνόφυλλα , το μπαχάρι το πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο . Το αφήνω να βράσει με τα ζουμιά του μεχρι να μαλακώσει. Μόλις γινει το αφήνω να κρυώσει καλα μέσα στην κατσαρόλα.
Το κόβω σε κομμάτια και το βάζω σε γυάλινο σκεύος με το σκορδο κομμένο σε φέτες , το μαϊντανό ψιλοκομμένο , φρεσκο πιπέρι τριμμένο και τη ρίγανη . Καλύπτω με λαδόξυδο.
