- 1 πακέτο noodles βρασμένο
- 3 φιλέτα κοτόπουλο (μαριναρισμένα ένα βράδυ με σόγια ,μέλι , τσίλι , πιπεριές , τζίντζερ και σκόρδο )
- Σισαμελαιο
- Σόγια
- Πιπεριές πολύχρωμες
- Σουσάμι και φιστίκι καβουρδισμένο
- Κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμμενο
Πρώτα μαρινάρω το κοτόπουλο ένα βράδυ με τα υλικά της μαρινάδας. Την άλλη μέρα το ψήνω στον φούρνο στους 170 βαθμούς με λίγο από την μαρινάδα να μην στεγνώσει. Μόλις ψηθεί και κρυώσει το κόβω σε κομματάκια.
Ανακατεύω τα βρασμένα Noodles με την σόγια (ακόμα καλύτερα αν βάλω dark soya sauce για να δώσει και πιο σκούρο χρώμα), προσθέτω τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο , τις πιπεριές κομμένες λωρίδες , το σησαμέλαιο , το σουσάμι και τα φιστίκια καβουρδισμένα. Ανακατεύω καλά.
